Podere Ferrari: una storia d’amore e lavoro
Saperi e sapori perduti della tradizione emiliana: è questo il nostro viaggio quotidiano, intrapreso con passione due generazioni fa.
Le nostre radici sono ben piantate nella storia. Anzi, in due storie, come due scarpe che ci tengono ben saldi e in equilibrio. La storia della famiglia Ferrari, che propone Parmigiano Reggiano e pasta fresca dall’inizio del Novecento, e quella di un territorio ricco di eccellenze enogastronomiche di cui prenderci cura ogni giorno.
L’albero di Podere Ferrari continua a crescere da quelle radici antiche, immerse in una terra unica. I nostri rami e le nostre foglie puntano al cielo di domani, senza mai dimenticare il passato.
Lavoriamo i prodotti con rispetto e amore, per offrire sempre il massimo della qualità.
Ci prendiamo cura dell’azienda di famiglia ogni giorno. Le nuove generazioni hanno ereditato l’esperienza dei loro genitori, e hanno portato il coraggio di innovare, per dare nuova linfa alla storia d’amore con la natura che hanno iniziato i bisnonni Ferrari.
35 ettari circa + 20 ettari lavorati
200 mucche
Rotazione triennale dei terrenti senza uso uso di concimi chimici
2500 lt latte giornalieri
Oggi la proposta di Podere Ferrari include formaggi, salumi, pasta fresca, confetture, salse, sughi, carni allevate nei nostri terreni, lambrusco e altri vini che sanno di Emilia. La vendita avviene direttamente nel nostro spaccio, dove puoi trovare una selezione di ciò che offriamo e ordinare tutto quello che ti suggerisce l’acquolina in bocca.
Ci sarà sempre un membro della famiglia Ferrari a prendersi cura di te, come ci prendiamo cura di ogni passaggio necessario per darti solo il meglio: dalla semina al pascolo degli animali, dalla mungitura alla stagionatura del parmigiano, dalla vendemmia alla pasta fresca confezionata a mano dalle nostre zdore.
Gli ingredienti principali con cui lavoriamo le nostre specialità sono tempo, passione e tradizione, valori unici e preziosi che si uniscono all’elevata qualità delle nostre materie prime, sane e naturali.
Da quelle radici avvolte nella terra del tempo, l’albero di Podere Ferrari continua a crescere e a produrre frutti che sanno di duro lavoro e amore per la natura e i suoi ritmi.
Il gusto e la genuinità di questa nostra storia è pronto ad accoglierti in ogni nostro prodotto.
Ti aspettiamo nel nostro punto vendita in via Cigarini 2, a Bagno, frazione di Reggio Emilia.
